《花花家的菜》海参竹荪汤

2019/04/21 13:09:18浏览1704 赞221 收藏143

年夜饭

遇到了这么多食材，不得不做一个超级滋补汤了！（这里海参和鱼胶我用的是加拿大野生的，味道超级鲜，瑶贝柱也是大个头的，忘了拍照，竹荪是产地直邮，所以鲜的程度可以想象了~）

食材清单

海参 1头

鱼胶 1个

瑶贝柱干 10个以内

竹荪 5个

排骨 5块

玉米半个

盐适量

味精适量

砂锅一个

烹饪步骤(共6步)

1、海参，鱼胶，瑶贝柱，竹荪泡发好备用，排骨热水焯一下去血水，玉米切块

2、海参切块，竹荪去头去尾，切段

3、砂锅里倒入适量水烧开，我是直接满锅水了，放入摇贝柱，排骨，鱼胶，玉米调中火煮20分钟

4、放入竹荪煮5分钟

5、放入海参再煮五分钟，之后放入适量盐和味精就可以了！

6、撒上少许香菜调色！

小贴士：
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

竹荪口味鲜美，是著名的珍贵食用菌之一。对减肥、防癌、降血压、美白祛黑等均具有明显疗效。是中国的一项传统的土特产。

《花花家的菜》海参竹荪汤

食材清单

烹饪步骤(共6步)

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