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豆浆紫米米线成品图

豆浆紫米米线

2018/11/15 17:31:44浏览8586 赞1235 收藏801

豆浆

云南的早餐都是以米线作为主食,然而就出现了各种各样口味的米线,用豆浆做汤不仅能喝上香浓的豆浆和米线的搭配又毫无违和感!加上紫米做的米线,营养就更好了!

食材清单

豆浆 450ml
紫米米线 80g
白菜 60g
葱花 5g
根据个人口味
鸡精 适量
酱油 适量
油辣椒 根据个人口味

烹饪步骤(共6步)

1、将紫米米线浸泡于开水中3-5分钟!直到米线回软为止.

第1步(豆浆紫米米线的做法)

2、然后用豆浆机把豆浆煮上,这里就不做介绍了,相信大家都会!

第2步(豆浆紫米米线的做法)

3、把泡软后的紫米线捞出,把热水倒了。把紫米线放入冷水里面过一下,然后捞出放在碗里(因为用冷水过一下的米线比较劲道,不会那么粘腻,强烈建议过一下)把白菜和葱花切好!

第3步(豆浆紫米米线的做法)

4、然后把煮好的豆浆倒入锅中,把白菜放进豆浆里煮熟,记得要用勺子搅动不然豆浆会扑出来!各位亲们也可以放点自己喜欢的蔬菜,不一定要白菜的!

第4步(豆浆紫米米线的做法)

5、煮好白菜之后把白菜用筷子夹入米线的碗里,然后倒入豆浆!(这里稍微有点不是那么斯文哈哈)

第5步(豆浆紫米米线的做法)

6、最后放入葱花、盐、辣椒、鸡精(根据个人口味添加)一碗健康美味的早点就出炉啦!嘿嘿

第6步(豆浆紫米米线的做法)

小贴士:
云南人都爱吃辣,我是标准云南人就不用说啦,放了很多辣椒呢!也可以放些肉在里面,只是豆浆我还是喜欢配点素的比较好!喜欢各位亲们喜欢,支持最正宗的云南美食!山缘小记期待您的关注~

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