新手奶香吐司

2019/12/10 19:54:42浏览1551 赞273 收藏87

食材清单

高筋面粉 260克

牛奶 100克

细砂糖 42克

鸡蛋 1个

盐 3克

酵母 3克

黄油 28克

1、所有的食材按照所需要的分量准备好如图（我少拍了酵母）

2、先把牛奶倒入揉面机中，接着打入鸡蛋。对角线放糖和盐（不能混一起倒入）

3、紧接着倒入面粉，挖个孔倒入酵母粉。

4、先让揉面机和面20分钟。

5、20分钟后加入室温软化的黄油，再和面20分钟。

6、揉好后取一小块面团能做出手套膜即可。

7、再让面团发酵60分钟，手指按面团不回缩就是第一次发酵完成了。

8、取出面团切大小一样的等分，再给每个面团揉平排气（排气时会听到放屁的声音）。然后把它们分别卷成蛋卷的模样。

9、放入吐司盒中，让其在烤箱里发酵一小时左右（配备一碗温水）

10、二次发酵好后，烤箱上下温度170°50分钟加盖。耐心等待咯

11、美味的吐司面包完成了，是不是很想吃呀。