草菇炒猪肝

2019/06/20 21:38:52浏览7209 赞840 收藏336

草菇氨基酸特别丰富。
猪肝补各种微量元素。
营养好吃，口感复杂。

食材清单

猪肝一小块

草菇十朵

胡萝卜半根

木耳可有可无

葱切花

姜切片

料酒适量

酱油随意

盐适量

1、猪肝切片，淡盐水泡；或者自来水冲洗5分钟；之后加入料酒和酱油腌半小时左右

2、草菇竖着切片，一朵大概三刀

3、胡萝卜切片

4、木耳用淘米水发泡好，开水煮两分钟，煮熟备用

5、姜片葱丝蒜蓉，油温热后，炒到出香味

6、先放草菇，炒一两分钟，然后加一点水，放胡萝卜，放木耳，稍微闷一下，直到食材变软

7、最后加入猪肝，焖煮1一分钟

8、出锅前加盐，酱油，一点鲜葱花，也可以加切好的蒜末

小贴士：
1.猪肝要充分浸泡冲洗
2.草菇要买小的，没长开的
3.萝卜要薄
4.木耳可有可无

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