羊肉萝卜米线

2018/09/29 12:24:34浏览9318 赞1282 收藏805

小姑子给的江西米线，妹妹送的西盟羊肉碰撞在一起，吃的热气腾腾！本来想吃羊肉萝卜汤的，可是做为内蒙人，只喝汤还有点不太习惯，于是就把米线扔汤锅里凑成了一锅美味的午饭！

食材清单

羊棒骨一根

白萝卜半根

葱、姜、花椒粒、盐

葱花香菜

1、羊棒骨用刀背敲断，冷水下锅，烧开水后，翻面再煮两分钟，捞出！冲掉肉上的浮沫，放入砂锅！放姜片、葱段、十几粒花椒！煮一根半小时！

2、放萝卜块再炖半小时，放盐！我为了好看加了点胡萝卜，冰箱有几个豆腐泡也顺便煮了，腾地方！

3、煮米线，冷水下锅，水开后再煮一会，关火，焖十分钟左右就差不多了，不要太软！

4、关火，把米线放入砂锅，放入切碎的葱花和香菜！开吃！

5、剩最后半碗，我加了点辣椒油，也很香！

小贴士：
西盟的羊肉特别好吃，只要葱姜花椒和盐即可！其实就这样喝汤也很好！我还想着直接涮羊肉片估计也会很好吃！
米线是江西的春丝干米线，煮好后用冷水冲几遍，在放进冰箱冷藏，吃起来会更好！
最后的从和香菜一定不要省略，特别提味！
爱吃辣的，吃的时候拌点辣椒油，更香！