热菜 家常菜
韭花材质鲜嫩。
1、肉丝加点料酒,淀粉腌制10分钟。
2、韭花切段状放入盘中备用。
3、姜少许,蒜少许,大葱少许,青拉架一根切断,如图备用。
4、烧油片刻把姜蒜先放入炒几秒。
5、放入肉丝爆炒熟同时放点盐鸡精。
6、放入韭花段,青椒段,同时滴点酱油,根据自己口味加点点盐鸡精,炒熟出锅,当然如果开始炒肉的时候有放比较多盐这里就不能再放了,否则太咸,之所以分批放盐是能使盐跟菜分批融合。