其实爱吃什么口味就多放什么调料就行,爱吃辣的也可以在放葱姜蒜的时候放入辣椒,我家有小宝宝,所以没放辣的。爱吃甜的多放糖,爱吃酸的多放醋……
1、把带鱼去鳞,用钢丝球很好去的。洗净用料酒去腥
2、把带鱼空干水分,下油锅炸,多炸一会在翻,不然容易碎,炸至金黄。边炸边把料汁兑好,把酱油,醋,糖,番茄酱,蚝油,水兑成汁,待用
3、锅里留底油,放入花椒大料炸出香味,不爱吃也可以不放哈,然后放入葱姜蒜,出香味后把调料汁倒入锅中,放入带鱼,待汁浓稠便可出锅了!爱吃汁多的就少煮一会
4、可以来吃啦