风带鱼
2018/09/09 08:29:18浏览3524
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海边人家做菜注重原料，用新鲜海鲜，加适量海盐，变能做出最美味的菜。风带鱼是冬天舟山群岛沿海家家户户会做的下饭菜，跟风鳗鱼都是最受欢迎的。吃的时候蒸一下，配上刚煮出来的白米饭，鲜得掉眉毛啊。美食永远藏在民间的饭桌上。
食材清单
东海带鱼
粗盐
烹饪步骤(共3步)
1、东海带鱼，放入有粗盐的盆中，弄均匀，腌一晚
2、第二天拿出腌好的带鱼，用清水冲洗一下，挂起来风干
3、大概三四天就可取下食用
小贴士：
风带鱼要选择冬季晴天（西北风），遇到天气不好之前，先取下冰箱冷冻保存。
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