百吃不厌的家常炖带鱼,不需要料酒,宝宝超爱吃。
1、备料
2、带鱼洗净后,用鸡蛋液,两勺面粉(这样会比较软,也可以不放),拌匀
3、煎至两面金黄
4、取出备用
5、重新开火,放一点油,把带鱼放入锅内平铺。撒上葱姜蒜,花椒,白糖
6、这时开大火,放醋,赶紧盖好锅盖
7、打开盖,这时香味已经出来了。放入水,和鱼齐平,放酱油,盐。继续炖3-5分钟收汤即可。如果想吃泡饼,可以小火多炖会,多留点汤汁。
8、完成
小贴士:
放盐后,一定转大火加醋,赶紧盖锅盖闷一下哦。