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炖带鱼成品图

炖带鱼

2019/05/27 08:22:27浏览5992 赞852 收藏449

百吃不厌的家常炖带鱼,不需要料酒,宝宝超爱吃。

食材清单

带鱼 两条
鸡蛋 一只
面粉 两勺
花椒
白糖
酱油

烹饪步骤(共8步)

1、备料

第1步(炖带鱼的做法)

2、带鱼洗净后,用鸡蛋液,两勺面粉(这样会比较软,也可以不放),拌匀

第2步(炖带鱼的做法)

3、煎至两面金黄

第3步(炖带鱼的做法)

4、取出备用

第4步(炖带鱼的做法)

5、重新开火,放一点油,把带鱼放入锅内平铺。撒上葱姜蒜,花椒,白糖

第5步(炖带鱼的做法)

6、这时开大火,放醋,赶紧盖好锅盖

第6步(炖带鱼的做法)

7、打开盖,这时香味已经出来了。放入水,和鱼齐平,放酱油,盐。继续炖3-5分钟收汤即可。如果想吃泡饼,可以小火多炖会,多留点汤汁。

第7步(炖带鱼的做法)

8、完成

第8步(炖带鱼的做法)

小贴士:
放盐后,一定转大火加醋,赶紧盖锅盖闷一下哦。

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