鸡丁米线成品图

鸡丁米线

2019/08/24 15:22:17浏览996 赞119 收藏64

主食鸡丁米线鸡丁米线卤米线鸡丁汤米线

两个月的减肥之路，已经让这碗超级酸辣爽的米线折磨坏了，早上实在忍不住了，一大碗进肚了，我只能说过瘾过瘾过瘾

食材清单

米线 200克

鸡胸肉200克鹌鹑蛋

香菇油菜

雪菜

香菜、蒜蓉、葱姜、干辣椒、花椒、麻椒

调味品：生抽、料酒、老抽、胡椒粉、盐、酱油

烹饪步骤(共7步)

1、锅里放水加入干红辣椒，小火慢慢煮辣椒，直到水耗尽。此刻放油、花椒、麻椒，小火炒到变色出味儿，加葱姜继续炒，依次放香菇，继续翻炒，炒到香菇半干时加入腌制好的鸡丁，加入熟花生米（去皮）继续翻炒，加入生抽、老抽（适量）、盐，翻炒片刻，炒好的鸡丁盛出来，紧接着锅里加入热水，开锅加盐、酱油（可加可不加，为了汤汁的颜色），这一步已经快要大功告成了。

第1步(鸡丁米线的做法)

2、另起锅，锅里放适量的食用油，加蒜末炒雪菜（我用的袋装的，先用水冲洗几遍，切碎），炒一会儿就可以盛在碗里等待备用。

第2步(鸡丁米线的做法)

3、炒好的蒜蓉雪菜，平时做小咸菜也是蛮好吃的。

第3步(鸡丁米线的做法)

4、炒好的香菇鸡丁，是不是看着很有食欲。

第4步(鸡丁米线的做法)

5、美味儿的鸡丁米线做好了

第5步(鸡丁米线的做法)

6、根据自己的口味儿加醋，辣椒油，麻油。

第6步(鸡丁米线的做法)

7、油辣子

第7步(鸡丁米线的做法)

小贴士：
鸡丁腌制：料酒、胡椒粉、生抽、老抽（我喜欢深深的颜色），我是晚上腌好盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜。这碗米线虽然有点简单，但味道我已经很满足了，你们也可以熬鸡汤，骨汤是都可以的，家里食材有限。

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全