酸菜炖粉条

2018/12/17 07:27:41浏览7561 赞1493 收藏806

突然想吃西北的酸菜冻豆腐粉条了，于是把它们买齐一块炖。

食材清单

冻豆腐一袋

酸菜一袋

粉条一把

白菜片

五花肉克

姜片

油克

盐克

鸡精勺

料酒勺

生抽勺

味极鲜 2勺

葱姜蒜

1、0.粉条提前用温水泡30分钟。1.葱姜蒜切丁背备用2.酸菜、白菜、冻豆腐，洗干净切备用。3.五花肉切片，用料酒+生抽+盐+淀粉+姜腌制5分钟

2、开火烧油，放肉炒八成熟，放葱姜蒜、花椒粉翻炒，炒出肉香味后，放白菜+酸菜+味极鲜，翻炒。

3、菜炒熟加水，水多放淹没菜，放冻豆腐、放粉条，少放一点盐(因为有酸菜)，开始盖锅中火炖。

4、大约15分左右看看菜都炖烂没，输了就大火收汁。放鸡精、葱花翻一下出锅。

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