中午煲鸡汤再凉拌个土豆丝。
1、准备食材,土豆去皮洗净,尖椒洗净后切去筋。
2、土豆、尖椒切丝,蒜葱切末。
3、土豆丝用凉水冲洗几次,泡一会。
4、油烧开。
5、倒入放花椒粒、蒜葱末的碗中炸出香味。
6、锅中烧开,下入土豆丝焯半分钟。
7、再用水冲凉。
8、所有调汁放一起拌匀。
9、土豆丝控水后捞出,拌上蒜葱油汁(挑出花椒)和调料汁、尖椒丝拌匀。
10、拌好的土豆丝。
11、成品。
12、午餐。
13、煲了汤还。
小贴士:
可以切点胡萝卜丝一起拌,尖椒有辣味的。