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凉拌土豆丝成品图

凉拌土豆丝

2019/11/08 11:05:33浏览6980 赞739 收藏491

凉菜 家常菜 夏季食谱 秋季食谱 午餐 晚餐

中午煲鸡汤再凉拌个土豆丝。

食材清单

土豆 2个
尖椒 半个
生抽 2勺
白醋 3勺
白糖 1勺
花椒粒 4个
1勺
香油 1勺
少许
1瓣
少许

烹饪步骤(共13步)

1、准备食材,土豆去皮洗净,尖椒洗净后切去筋。

第1步(凉拌土豆丝的做法)

2、土豆、尖椒切丝,蒜葱切末。

第2步(凉拌土豆丝的做法)

3、土豆丝用凉水冲洗几次,泡一会。

第3步(凉拌土豆丝的做法)

4、油烧开。

第4步(凉拌土豆丝的做法)

5、倒入放花椒粒、蒜葱末的碗中炸出香味。

第5步(凉拌土豆丝的做法)

6、锅中烧开,下入土豆丝焯半分钟。

第6步(凉拌土豆丝的做法)

7、再用水冲凉。

第7步(凉拌土豆丝的做法)

8、所有调汁放一起拌匀。

第8步(凉拌土豆丝的做法)

9、土豆丝控水后捞出,拌上蒜葱油汁(挑出花椒)和调料汁、尖椒丝拌匀。

第9步(凉拌土豆丝的做法)

10、拌好的土豆丝。

第10步(凉拌土豆丝的做法)

11、成品。

第11步(凉拌土豆丝的做法)

12、午餐。

第12步(凉拌土豆丝的做法)

13、煲了汤还。

第13步(凉拌土豆丝的做法)

小贴士:
可以切点胡萝卜丝一起拌,尖椒有辣味的。

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