五花肉炖酸菜粉条成品图

五花肉炖酸菜粉条

2019/03/02 13:38:58浏览7015 赞1217 收藏625

南方生活的北方人，忽然在超市看到东北酸菜是什么感觉？哈哈，赶紧淘点粉条，煮个酸菜炖粉条吧！

食材清单

五花肉 250克

粉条随量，喜欢吃多放点

酸菜东北酸菜半棵

姜 2片

盐适量

花椒 6粒

辣椒️ 1只

八角适量

烹饪步骤(共7步)

1、五花肉切薄片

第1步(五花肉炖酸菜粉条的做法)

2、酸菜清洗干净，切丝。

第2步(五花肉炖酸菜粉条的做法)

3、准备好调料，同时粉条泡水，泡软。最好是纯红薯粉条。

第3步(五花肉炖酸菜粉条的做法)

4、五花肉放炒锅中火炒出油，锅里不用放油，干煸至金黄，油出来后放花椒大料炒香，下酸菜炒香，下盐和酱油。

第4步(五花肉炖酸菜粉条的做法)

5、根据粉条吸水程度加适量水，煮开。

第5步(五花肉炖酸菜粉条的做法)

6、放入泡好的粉条，煮至粉条软滑，收汁。

第6步(五花肉炖酸菜粉条的做法)

7、成品。

第7步(五花肉炖酸菜粉条的做法)

小贴士：
粉条和酸菜的选择很重要。

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