小时候经常看见母亲做菜盒子,现在自己也长大了,就想像着母亲做饭时的步骤,哎!着实很累哦!
1、取适量面粉,加温水,用筷子搅拌,开始和面。
2、醒面半小时,醒面过程中拌馅。
3、提前腌制好的包菜酸菜拿出来,用凉水冲一下。把包菜切碎备用。
4、用开水煮粉条,煮好后把粉条切碎。
5、根据自己爱好,给包菜粉条里放入少许鸡精、花椒粉、香油后拌匀。
6、喜欢吃辣的,加些辣椒粉。
7、馅拌好后,开始做面皮,先做面剂子。
8、面剂子做好后,擀面皮包馅。
9、开始包,包菜粉条菜盒子就做好了。
10、给电饼档里加少许油,把酸菜粉条菜盒子放入后加热,开始烙。电饼档自己会调温度。
11、当菜盒子烙至金黄,就可出锅。菜盒子家大功告成!