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奶香超浓郁的北海道吐司(消灭淡奶油)成品图

奶香超浓郁的北海道吐司(消灭淡奶油)

2019/08/01 18:14:41浏览1488 赞284 收藏91

面包 奶香 烤箱 北海道吐司 北海道牛奶吐司 北海道奶香吐司 北海道香浓吐司 北海道椰奶吐司

更新:
现在抄我这个菜谱的人很多,包括其他APP。呵呵,说明大家很喜欢它!
这款奶香超级浓郁的北海道吐司是消灭淡奶油的最佳范例!真正可以撕着吃的好吐司,而且做法超级简单哦!
配方用量需用450g吐司模具一个,烤箱175度中下层40分钟左右。

不放黄油不放黄油不放黄油!非要放也可以放它20克啊。。。

觉得量大,别盖盖子啊!!!

食材清单

鸡蛋 45g
淡奶油 180g
4g
35g
白砂糖 60g
耐高糖酵母 5g

烹饪步骤(共6步)

1、液体在下,中层面粉,上层盐、糖、酵母,面包机和面至少40分钟。注意糖与盐分开,酵母藏进面坑里。

2、活好的面团放在盆里,上面包住保鲜膜,放在暖气旁边,一个小时左右就可以发至两倍大了。

3、取出面团排气、整形,同样选择了放在暖气旁进行二次发酵至九分满。

第3步(奶香超浓郁的北海道吐司(消灭淡奶油)的做法)

4、175度,中下层40分钟左右出炉,满模!

第4步(奶香超浓郁的北海道吐司(消灭淡奶油)的做法)

5、趁热脱模,晾凉。

第5步(奶香超浓郁的北海道吐司(消灭淡奶油)的做法)

6、晾晾后就可以撕着吃了!

第6步(奶香超浓郁的北海道吐司(消灭淡奶油)的做法)

小贴士:
特别注意:



1.水的用量根据自家面粉情况而定。
2.淡奶油的用量很大,所以奶香味十足。
3.别看用了60g糖,吃起来甜味是淡淡的刚刚好,建议使用耐高糖酵母,保障顺利发酵。
4.我做面包从来不看很多人配方里那些湿度百分之多少、温度多少什么的,就用保鲜膜密封,天气好就放在阳光下,冬天就放在暖气旁。都没有就放在烤箱里使用低温发酵功能,没有低温发酵功能就在烤箱里放两碗热气腾腾的开水,水凉了换新的,效果也不错。

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