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家常带鱼成品图

家常带鱼

2019/05/03 08:07:10浏览6935 赞1197 收藏785

食材清单

带鱼
料酒
八角

烹饪步骤(共5步)

1、先炸一遍带鱼,顺便把葱姜蒜辣椒备好

第1步(家常带鱼的做法)

2、花椒大料油热过后倒入葱姜蒜辣椒

第2步(家常带鱼的做法)

3、炝锅后倒入凉水和鱼(水没过鱼)

第3步(家常带鱼的做法)

4、调味1.酱油(调色)2.醋(去腥)3.白糖(提鲜)4.盐

第4步(家常带鱼的做法)

5、大火炖开转小火,差不多半个小时收汁(可用粉面兑点凉水)关火

第5步(家常带鱼的做法)

小贴士:
带鱼一定要处理干净,不然会很腥。

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