煎带鱼成品图

煎带鱼

2019/09/04 08:39:50浏览7880 赞1373 收藏714

煎煎带鱼干煎带鱼带鱼煎咸带鱼

煎好的金黄色带鱼，配上米粥与馒头，妈妈的味道

食材清单

带鱼一条

姜 4片

葱 8片

料酒 3勺

盐适量

面粉适量克

烹饪步骤(共6步)

1、带鱼清洗干净后，将葱、姜、料酒、盐混入腌制约30分钟以上

第1步(煎带鱼的做法)

2、干净的平盘，撒上面粉，不要多，控制好

第2步(煎带鱼的做法)

3、将每片鱼裹上薄薄一层面粉

第3步(煎带鱼的做法)

4、锅中倒入少许油，烧开后，小火，放入适量鱼，煎炸，待一面煎成金黄色后翻面，如果没煎好，翻的时候会粘锅或扯碎皮，所以要耐心等待

第4步(煎带鱼的做法)

5、小火煎，外脆里嫩

第5步(煎带鱼的做法)

6、出锅

第6步(煎带鱼的做法)

小贴士：
煎鱼是考验一个人的耐性，所以不要太急，慢功细活，好饭不怕晚

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