香辣花蛤(白贝)味蕾的心动

2019/09/15 11:44:25浏览7674 赞1418 收藏727

我挺喜欢吃的，喜欢，就自己琢磨怎么做啦！！吃货要自己努力呀！！

食材清单

花蛤，白贝都行 1斤

姜 6片

蒜瓣若干

小米辣 8个

郫县豆瓣酱 1勺半

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 1勺

白糖 1勺

醋 1勺

1、花蛤买回来后放水里吐沙30分钟左右，放1勺醋，吐的快点，干净点！这样吃起来就不担心有沙子了！

2、锅烧水煮开，放入花蛤开口，加两片生姜去腥！全部开口后捞出来，把锅洗干净！

3、热油，放入姜片，蒜瓣(刀拍过的更好)，辣椒，郫县豆瓣酱！烧出红油！↘↘↘喜欢吃麻辣的可以放入花椒粉！这样可以免去一口吃到花椒的那种酸爽！

4、放入花蛤，加生抽，老抽，料酒，白糖！中火，等10分钟！美味出锅！！

小贴士：
一定要吐沙吐干净喔，不然吃起来一口一个沙！嘎嘣嘎嘣的！放醋，或者放盐吐的干净，吐的快些！封面自己搜的，哈哈，吃完了，没拍照！