秒杀味蕾的烤羊肉串

2019/12/02 11:14:39浏览3535 赞378 收藏197

食材清单

羊前腿肉随意

鸡蛋清一个（没有全用）

淀粉少许

孜然粉适量

油少许

生抽适量

盐适量

1、羊前腿肉切粒，用蛋清、淀粉、生抽、盐、油、孜然粉，抓匀（多抓一会抓匀搅拌至黏糊状态）腌制冷藏一个小时备用，（加入一点点水、此外看羊肉质量，如果膻味重的加进些洋葱去味）

2、取出腌制好的羊肉粒，竹签提前浸湿，串好羊肉串，烤箱上下火200度预热，烤20分钟（10分钟的时候打开翻面，刷油撒孜然粉）烤出的羊肉特别嫩、爽口，喜欢焦一点的可以稍微多烤两三分钟，注意观察下

3、给孩子吃的没加辣椒粉，但是也很好吃啦，大人吃的加辣椒粉，可以和外面碳火烤的媲美啦

小贴士：
羊肉的质量也重要哦，好好挑选吧
羊前腿肉嫩，非常适合烤串

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