宝宝最爱的炒饭,闻到味道绝对追进厨房。
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明,松茸富含蛋白质,有18种氨基酸,14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。
松茸在日本被奉为“神菌”。 日本人习惯于秋季食用松茸料理,信奉“以形补形”,食之具有强精补肾,健脑益智和抗癌等作用。
中文学名:松茸
分布黑龙江、吉林、辽宁、安徽、台湾、四川、贵州、云南、西藏。
性味归经,淡,温。入肾、胃二经
1、牛里脊切肉末,松茸切小丁,葱花切好备用
2、鸡蛋打一颗在凉饭里搅拌均匀,使每一颗米粒裹上蛋液
3、肉末加少许生抽,黑椒拌均匀
4、国内倒入少许油,凉油放入牛肉,炒到断生,粒粒分明,倒入松茸末继续翻炒一分钟。
5、倒入裹上蛋液的米饭,炒到不湿了,粒粒分明,颗颗黄黄的时候,撒一点点盐和葱花,翻炒几下,关火。(小朋友吃可以忽略盐,因为牛肉里有生抽)
6、麻麻,我要开动咯:)