红烧带鱼成品图

红烧带鱼

2019/02/18 19:54:26浏览1079 赞130 收藏81

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食材清单

带鱼 1条

姜数片

蒜数瓣

酱油 2勺

白糖 5克

老抽 2勺

生抽 1勺

盐 2克

葱 1根

高度白酒 20克

香菜 1根

烹饪步骤(共5步)

1、带鱼去除内脏，切成数断。

第1步(红烧带鱼的做法)

2、倒入高度白酒，姜片，盐，腌制10分钟。

第2步(红烧带鱼的做法)

3、厨房纸祛除带鱼表面多余的水分，再在上面裹少量淀粉，大火油炸至金黄取出。

第3步(红烧带鱼的做法)

4、之前的油留少量，放蒜姜稍炒，里面再加入白糖翻炒1分钟，加入少量水，生抽老抽闷5分钟，水干起锅。

第4步(红烧带鱼的做法)

5、装盘➕葱段香菜即可。

第5步(红烧带鱼的做法)

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