鼎香坊里脊肉饼成品图

鼎香坊里脊肉饼

2018/10/02 18:45:55浏览605 赞77 收藏37

正宗鼎香坊里脊肉饼，买的鼎香坊的配料，唯一心里不舒坦的也就是不知道里面有没有添加剂，但是为了这一口美味，吃一顿解解馋吧！

食材清单

鸡脯肉 731克

鼎香坊白料 22克

鼎香坊红料 29.5克

白吉饼 15个

孜然粉适量

千岛酱适量

生菜适量

自来水 365克

烹饪步骤(共20步)

1、准备好一个鸡脯肉，我的一块是731克，放冰箱里冻一下，冻到半硬的状态，这样好切片。

第1步(鼎香坊里脊肉饼的做法)

2、顺着鸡脯肉本身的纹路切片，越薄越好。

第2步(鼎香坊里脊肉饼的做法)

3、鼎香坊的白料，加入水，搅拌均匀，无颗粒状态。

第3步(鼎香坊里脊肉饼的做法)

4、加入切好的鸡脯肉片。

第4步(鼎香坊里脊肉饼的做法)

5、朝一个方向搅拌均匀，放冰箱冷藏，二十分钟搅拌一次，冷藏两个小时。

第5步(鼎香坊里脊肉饼的做法)

6、两个小时后，水就都被鸡脯肉片吸干了。

第6步(鼎香坊里脊肉饼的做法)

7、放入鼎香坊的红料。

第7步(鼎香坊里脊肉饼的做法)

8、搅拌均匀，冷藏十二个小时以上。

第8步(鼎香坊里脊肉饼的做法)

9、我买的现成的白吉饼，如果不想买的话，可以自己做。

第9步(鼎香坊里脊肉饼的做法)

10、放油锅里炸。

第10步(鼎香坊里脊肉饼的做法)

11、炸至金黄捞出。

第11步(鼎香坊里脊肉饼的做法)

12、把腌制好的肉片放入油锅里炸。

第12步(鼎香坊里脊肉饼的做法)

13、炸熟了捞出。

第13步(鼎香坊里脊肉饼的做法)

14、炸好的小饼，从中间切开，不要完全切开，留四分之一相连。

第14步(鼎香坊里脊肉饼的做法)

15、放入生菜。

第15步(鼎香坊里脊肉饼的做法)

16、放一层炸好的肉片。

第16步(鼎香坊里脊肉饼的做法)

17、撒上孜然粉。

第17步(鼎香坊里脊肉饼的做法)

18、挤上千岛酱，也可以挤沙拉酱或者番茄酱，都可以。

第18步(鼎香坊里脊肉饼的做法)

19、成品。

第19步(鼎香坊里脊肉饼的做法)

20、成品，自己做的肉多多。

第20步(鼎香坊里脊肉饼的做法)

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