家常菜＃软炸杏鲍菇

2019/03/04 22:45:04浏览9830 赞1590 收藏1038

食材清单

杏鲍菇 200g

鸡蛋 1个

面粉 2勺

淀粉 1勺

五香粉适量

椒盐适量

植物油 300g

盐 1g

水适量

1、杏鲍菇洗净。

2、用手撕成长条，放盐腌10分钟。

3、鸡蛋，面粉，泡打粉，淀粉，水，五香粉，椒盐混合。

4、拌成稀面糊。

5、杏鲍菇腌好后过一遍凉水去除盐分，挤净水分。

6、把杏鲍菇放入面糊里拌匀。

7、炒锅放油烧热，一根一根放入杏鲍菇，炸至金黄捞出即可。

8、一根一根的放入杏鲍菇，炸出来不粘连。

9、都炸好后再放入油锅大火炸一遍，不用额外加油，都倒入锅里如炒菜一样翻拌炸10秒即可关火，捞出装盘。

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