西兰花炒鸡蛋

2019/06/18 10:36:29浏览2427 赞472 收藏172

经常用鸡蛋与菜花搭配炒着吃，家人都喜欢，是一道吃不厌的美味。这次，用鸡蛋与西兰花搭配，西兰花的清香与鸡蛋的鲜香组成的清爽鲜香，非常美味。很不错的尝试。

食材清单

西兰花 200g

鸡蛋 120g

油适量

盐适量

1、西兰花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟。

2、煮锅加水，加少许油、盐，西兰花入锅焯水。

3、焯水后的西兰花放在冷水中过凉。

4、鸡蛋入油锅炒熟后盛出备用。

5、起油锅，葱姜入锅煸香。

6、西兰花入锅炒。

7、加盐炒。

8、鸡蛋入锅炒，关火。

9、炒均匀即可盛出享用。

小贴士：
1、用淡油盐水焯西兰花，可以进些底味，也可以减少营养流失。
2、用冷水浸泡焯水后的西兰花，也可以减少营养流失。
3、调味品依据个人口味添加。
4、此菜不宜添加色重、味重的调味品。