西红柿菜谱-素炒平菇（少油多汁，适合拌饭）

2019/04/08 17:10:08浏览3441 赞590 收藏273

食材简单，往往造就难得的美味。

今天这款素炒平菇，主料仅为西红柿+平菇，少油而多汁，超适合拌饭。

食材清单

平菇（秀珍菇） 200克

西红柿 1个（大而多汁）

葱 2根

蒜 2瓣

香菜（可不放） 2根

盐少量

生抽适量

十三香 1小勺

淀粉 1-2小勺

1、食材如图，平菇洗净手撕成大小均匀的形状。西红柿去皮切块。葱蒜切末，单独留部分葱绿备用。香菜洗净备用。

2、热锅凉油，翻炒西红柿和葱蒜，直至出汁儿。

3、倒入平菇，撒少许盐，盖上锅盖焖煮至平菇失去水分。

4、开盖后倒入适量生抽，十三香和盐调味，然后继续加盖小火煮。

5、开盖后，撒入备用葱花和香菜，大火炒至汤汁浓稠，然后用淀粉勾芡。

6、大火炒匀即可装盘

小贴士：
分享一句话：相忘于江湖，相濡以滋味。