茶树菇炒羊肉

2019/05/03 07:36:22浏览5979 赞649 收藏320

新西兰的天气潮潮的,买好的茶树菇干开封之后,怕它受潮,就想尽快的把它消灭掉,这不前几天做了个茶树菇烧豆腐,今儿又来一个茶树菇炒羊肉,剩下的约莫可以来个茶树菇炖鸡.
可是转念一想,貌似我的茶树菇干也是要泡发的哦...岂不是更加潮潮的?HOHO ^^

食材清单

羊肉片 500g

茶树菇干 40g

葱 1棵

干辣椒 5颗

辣椒粉

盐

辣豆瓣酱

1、茶树菇干泡发,浸泡至少半天,中途换几次水洗净泥沙,切成4厘米左右的段,备用

2、羊肉片解冻

3、葱切葱花,干辣椒切段

4、茶树菇用沸水焯熟,捞出,沥干水分

5、锅内放适量油,待油热,放入葱和干辣椒爆香

6、加入辣豆瓣酱,煸炒出红油

7、加入茶树菇,翻炒

8、加入羊肉片,加盐,辣椒粉调味,翻炒至羊肉熟切均匀,盛盘即可

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