生酮-魔芋面煎饼

2018/11/10 07:45:51浏览431 赞43 收藏15

魔芋面是生酮人的主食之一，低卡，富含膳食纤维，有饱腹感，促进减脂瘦身。
本菜谱是两个人的份量，一人份酌情减量。

食材清单

魔芋面 350克

鸡蛋 3个

西葫芦丝适量

生酮牛肉酱两大勺

海盐适量

橄榄油适量

黑胡椒粉 1克

1、准备好各种食材

2、平底锅放入橄榄油，中火烧热后放入魔芋面，加海盐翻炒3分钟，然后整理一下让面均匀铺满锅底。

3、鸡蛋用筷子调成蛋液，不需要打得多细腻

4、将蛋液慢慢注入平底锅，铺满，开至小火煎。

5、表面撒上一层黑胡椒粉。这一步可以省略。

6、底面煎至金黄后，翻面继续小火煎

7、煎饼的同时将西葫芦切丝炒熟。

8、牛肉酱涂满面饼，适量西葫芦丝铺满

9、将面饼折叠合成一块，继续小火煎2分钟左右

10、金黄酥脆的面饼做成了

11、将面饼切成4块，摆盘后即可趁热食用

12、好看又好吃，酮人做起来吧

小贴士：
生酮牛肉酱需提前自制，Cathy姐姐是重庆人，典型的辣妹子，所以选择麻辣牛肉酱。大家根据自己的口感制作牛肉酱。
西葫芦丝只用了一点点，剩余的作为午餐菜。
可以用你喜欢的任何蔬菜代替西葫芦，比如生菜，黄瓜，西红柿，甜椒，菇类等等。
平底锅最好用不粘锅，我是直接用的不沾玉子锅。