热量超低的魔芋豆腐炒鸡胸

2018/09/14 10:04:42浏览5246 赞942 收藏616

之前在大连的一个小日料店里吃过一回牛筋饭定食，对牛筋饭里的魔芋豆腐印象深刻，入味不寡淡，劲道又爽口，想凭着印象复制一下，因为买不起牛筋就用鸡胸代替，真是便宜又低脂，复制出的味道不出所料不怎么像，但却意外好吃，受到壕多（2个）同事的表扬，于是写出来分享给大家

食材清单

鸡胸两块

魔芋豆腐一块

紫洋葱半个

酒少量

黑胡椒少许

蚝油比少许多一许

老抽少许

白胡椒少许

烧烤佐料少许

盐少许

糖少许

油少许

1、鸡胸魔芋豆腐切丁备用，洋葱切丝备用。

2、黑胡椒碎加朗姆酒腌鸡胸半小时，同时用清水泡魔芋。

3、锅热后倒油，下洋葱爆香，放鸡丁翻炒。

4、待鸡肉变色后放蚝油、老抽、盐、糖翻炒，放魔芋豆腐，翻炒片刻后放白胡椒和黑胡椒碎提味去腥，继续翻炒。

5、开大火收汁，待汁收的差不多的时候撒少许烧烤佐料，出锅。

6、去拌米饭吧

小贴士：
1.朗姆酒我用了一瓶盖，可用其他酒代替。
2.超市有卖现成烧烤佐料的，没有可用芝麻、辣椒面、孜然混合代替。
3.锅里的汁收干了，熄火后趁热撒烧烤佐料，香味更浓郁。