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清炒莲子(清热降火)成品图

清炒莲子(清热降火)

2019/11/22 08:28:10浏览1356 赞160 收藏111

从荆州监利老家带过来的莲蓬,剥了去壳放在瓶子里,冰箱冰冻保存新鲜,到了冬天都可以吃到水嫩的莲子米!我这里炒的莲子稍微老点,嫩莲子加糖放冰箱冷藏味道也不错!

食材清单

青辣椒 1-2个
生抽 半勺
适量
大蒜 3-4瓣
生粉或玉米粉 适量

烹饪步骤(共1步)

1、锅里放油放莲子炒一会,再放青辣椒一起炒,加入适量的盐,大蒜。辣椒炒断生后加水,生抽。中火焖不要加锅盖,不然炒出来的莲子会很黑。收汁差不多就可以勾芡出锅啦!忘记买青辣椒,加点辣椒就更好啦!

小贴士:
水不要加多了,后面收汁不好收

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