金枪鱼早餐包、肉松早餐包

2019/09/28 16:22:13浏览1508 赞176 收藏98

这是12个面包的量，大家做的时候可以减半，两种面包各6个。为了孩子的早餐，绞尽脑汁，甜的都吃腻了，好吧、来点咸味早餐包

食材清单

蛋液 75克

高筋面粉 340克

全麦面粉 100克

酵母 6克

黄油 30克

盐 4克

牛奶 180克

太仓牌肉松 6小包

橄榄油若干勺（少量炸酥肉松）

金枪鱼 1罐

沙拉酱 6勺（肉松、金枪鱼各6勺）

1、面团部分采用后油法，将其他料投入面包机，选和面程序。一个程序结束后，天气凉的话可以放在蒸锅里发酵，热的话我就偷懒了，省去一发。

2、和面的时候调金枪鱼

3、再调肉松馅，同时分成6份。

4、面团从面包机取出，平均分成12份，并揉好松弛10分钟。

5、包馅，表面刷蛋液，撒了些杏仁碎片，以便区分两种面包

6、包馅表面刷蛋液撒芝麻

7、烤箱内发酵40分钟，至1.5倍大。

8、中层上下180度，20分钟，烤的时候看着点，火大了随时调整。下层上色不够，20分钟后放入中层单独再来5分钟。