凉拌魔芋丝

2019/04/22 07:39:17浏览8171 赞1448 收藏667

夏天就爱吃各种凉拌菜，好过瘾魔芋含有大量的水溶性食物纤维，食用后可以增强饱腹感。并且可以改善肠道环境轻松的解除便秘。
最重要的是，魔芋的热量非常的低，几乎接近于零，非常的适合减肥的人食用。

食材清单

魔芋一盒

黄瓜一根

黑木耳 10克

蒜 5瓣

生抽 2勺（吃饭勺）

红辣椒 3根

醋 3勺（吃饭勺）

鸡精适量

香油适量

盐适量

香菜 2根

1、魔芋丝一盒，黄瓜洗干净切丝，木耳泡发后切丝备用；蒜切末，红椒切圈，香菜切小段备用。

2、将切好的黄瓜丝摆盘里备用

3、锅中放入水煮开后放入木耳丝，煮熟后捞出沥干过凉白开后再放在黄瓜上面

4、锅中重新倒入水煮开放入魔芋丝，再放一勺盐大火煮开后转中火继续煮约6分钟左右后捞出过凉白开备用

5、把沥干水分的魔芋丝铺在黑木耳上面

6、把蒜末、辣椒、香菜放入碗内加生抽、醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀就可以了

7、把搅拌好那碗调料均匀的铺在摩芋丝上即可

小贴士：
用市场买的块状魔芋也一样哦！就是自己要切成丝或小薄块