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炒干丝的菜谱

2019/07/23 18:06:39 浏览:4836

选料

五香豆腐干3件,榨菜约85克,青椒约165克,虾米约45克,红辣椒1只,蒜茸1匙,油3匙,麻油适量,糖适量,生抽适量,鸡粉适量,盐适量,水适量。

制法

1.五香豆腐干洗净,切丝。

2.虾米用清水浸软,取起沥干水。

3.青椒洗净,切开边去核,切丝。

4.榨菜洗净,切片,用清水浸5分钟,取起切丝,加入少许糖拌匀。

5.下油爆香虾米,下蒜茸、豆腐干炒透,加入榨菜、青红椒炒匀,下调味料炒至汁干,淋下麻油炒匀上碟。

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