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夏天吃魔芋热量低降血糖

2018/09/13 09:56:09 浏览:9158

魔芋的功效

魔芋又名蒟蒻(读:jǔruò),是一种生长在海拔250—2500米的山间多年生草本植物。据《本草纲目》记载,2000多年前我们的祖先就用魔芋来治病。魔芋含有十六种氨基酸,十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维,对防治结肠癌、乳腺癌有特效。

在日本数不胜数的保健食品中,魔芋成为了最刺眼的一颗新星。由于其热量几乎为零,并有降压、降糖、防癌等多种功效,受到了各个年龄层消费者的欢迎。

魔芋富含淀粉、膳食纤维,还有蛋白质以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素。其所含人体所需要的葡萄甘露聚糖达45%以上,能有效吸附胆固醇和胆汁酸,并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。魔芋中膳食纤维含量最高、热量基本等于0,更适合夏季食用!

学日本吃魔芋

在日本,魔芋的食用方法多种多样,酱汤、炖菜等中都要放一些魔芋。日本人吃魔芋就有点像我们中国人吃粉丝,只不过魔芋的吃法比粉丝更多一些。因为魔芋除了被做成粉丝状之外,还有块状、片状、球状等,人们可以按照菜肴的种类而自行搭配。此外,由于魔芋膳食纤维十分丰富,还能将其加入果汁,做成各种果冻。这种果冻被当作减肥食品,十分畅销。

据日本魔芋协会介绍,魔芋具有非常良好的解毒作用。在古代日本人就将其称为“胃的扫帚”。最新研究证实,多吃魔芋还可以降低血糖,有利于防止糖尿病的发生等。吃魔芋还可以改善肠内菌群,减少患大肠癌的几率。此外,魔芋拥有解毒作用,能缩短有害物质在体内停滞的时间。现在更有魔芋制作的面条被做成罐头推向市场,用于代替日常的主食,让更多人享受到魔芋的益处。

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