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鱼:食疗佳品黄花鱼

2018/12/01 07:25:29 浏览:8837

简介:黄鱼,有大小黄鱼之分,又名黄花鱼。鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故义名“石首鱼”。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。大小黄鱼和带鱼一起被称为我国三大海产。

夏季端阳节前后是大黄鱼的主要汛期,清明至谷雨则是小黄鱼的主要汛期,此时的黄鱼身体肥美,鳞色金黄,发育达到顶点,最具食用价值。

功效:黄鱼含有丰富的蛋白质(蛋白质食品)、微量元素和维生素(维生素食品),对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年(老年食品)人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素(微量元素食品)硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症(癌症食品)有防治功效。

中医认为,黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后(产后食品)体虚有良好疗效。

适合人群:一般人均宜于食用。贫血、头晕及体虚者更加适合。

适用量:每次80~100克。

温馨提示:黄鱼是发物,哮喘病人和过敏体质的人应慎食。不能与中药荆芥同食。

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