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鲜辣五花肉炒鱿鱼的做法

2019/08/28 07:12:52 浏览:4988

鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁等元素,所以特别有利于骨骼发育和造血,可有效的治疗贫血;并且鱿鱼中除富含的蛋白质、氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,这种元素可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能等食疗效果;

炒鱿鱼是韩餐中很常见的一道料理,在很多中国的韩餐料理店里都可以点到。而五花肉炒鱿鱼一般就比较家常了,在韩国家庭的餐桌上见到的比较多。五花肉炒鱿鱼味道浓郁厚重,但不掩盖鱿鱼的鲜美。香辣鲜咸,开胃又下饭。配以豆芽和洋葱更加爽口和营养。

原料:

·小鱿鱼300克

·猪肉100克

·绿豆芽100克

·大葱30克

·洋葱50克

·香油1勺

·辣椒酱2勺

·辣椒粉2勺

·酱油1勺

·白糖1勺

·糖稀1勺

·芝麻1勺

·蒜蓉1勺

·生姜末半勺

作法:

1、将小鱿鱼去掉内脏,洗干净,浸泡在水里1小时后捞出控干。

2、五花肉切成三到五厘米宽的薄片;大葱斜切成段。

3、将酱油、辣椒粉、蒜蓉、辣椒酱、白糖、糖稀、芝麻、蒜蓉、生姜末、香油倒在一起,搅拌均匀。

4、平底锅烧热,倒入少许的油,放入洋葱丝炒一下。

5、然后放入五花肉片翻炒,然后放入一勺辣椒酱,将食材炒均匀。

6、再放入小鱿鱼、豆芽和葱段,反复翻炒。

7、将刚才调好的酱汁中倒入少许的水,倒入锅中,与食材反复翻炒入味。

营养成份:

鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁等元素,所以特别有利于骨骼发育和造血,可有效的治疗贫血;并且鱿鱼中除富含的蛋白质、氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,这种元素可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能等食疗效果;

鱿鱼虽好,但要注意第一、鱿鱼要彻底烹制熟,才可食用。第二、患有脾胃虚寒、肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。

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