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怎样泡豆做出的豆浆最好喝

2019/04/30 22:18:25 浏览:8975

大多数人每天早上都会选择喝一杯豆浆,豆浆的口感较好,营养丰富,也是女生美容的好饮品,而街上的豆浆口感就要差的很多,不但浓度不够,口感并不细腻,如同饮水,所以如何鉴别好豆浆呢?今天小编就给大家介绍6大家别好豆浆的方法,让大家选择时不再头疼。

1.浓度,好豆浆的浓度一般很高,但是不是像粥那样稠,颜色与干奶粉的差不多,伴有浓浓的豆香,品尝时口感较为浓郁细腻。

2.营养,好豆浆的的营养丰富,可与其他五谷混合搭配制作,粉碎效果好,营养科充分吸收,但是这种标准一般人不好鉴别。

3.乳化,好的豆浆在磨碎后,营养元素被充分溶解乳化,豆浆的浓度高,静置一段时间不会分层。

4.煮熟标准,豆浆在沸腾之后,要改以文火熬煮6分钟左右,才能彻底煮熟,煮熟后不会有豆腥味,没有煮熟的豆浆会有一股豆腥味。

5.新鲜程度,新鲜的豆浆最好在两小时内喝完,尤其是夏季,否则容易变质,因此现做现喝的豆浆最新鲜。

6.卫生,这个鉴别就是再豆浆中有无异物或者制作豆浆的工具是否清洁,

那很多人又会问,为什么在制作豆浆的时候要泡豆呢?这样做很浪费时间,但是浸泡豆子,可使其外层软化,粉碎加热后,可大大提高大豆的营养吸收率,并且口感细腻润滑。而用干豆做出的豆浆在营养的吸收和口感上,都要逊色于泡过的豆子,最重要的一点是豆子的外皮有一些难以清洗的脏物,若果不经过浸泡很难彻底清洗,所以,建议制作豆浆前还是应该先泡豆。

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