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虾皮、牛奶、骨头汤,这些食物真能补钙吗?真相原来是…

2019/02/02 09:55:06 浏览:4848

钙是人体必需的元素,人体的神经传递、肌肉收缩、血液凝结、激素释放、乳汁分泌等生命活动,都需要钙的参与,若人体钙缺乏,就会影响人体的生长发育以及身体健康。

为了补钙,人们往往会通过饮食的方法来进行,而常用的饮食补钙法有三样,分别是:吃虾皮、喝牛奶、喝骨头汤。这三种食物真能帮助人体补钙吗?

虾皮

虾皮的钙含量非常高,平均没100g虾皮就含有991毫克的钙质。但是,虾皮的钙含量虽高,但却不是补钙的好选择,因为人体对虾皮中的钙吸收率并不高。钙要想被人体需要,是需要溶解出来的,而虾皮经过胃酸的消化后,溶解量低,大部分的钙会随着食物残渣一同排出体外。此外,虾皮质感较硬,吃起来口感不好,若想通过吃虾皮来补钙,显然不太现实。

牛奶

牛奶人体钙的最佳来源,是“补钙小圣手”,它钙含量丰富,而且还含有其他丰富的矿物质,如磷、铁、锌、铜、锰、钼等,可满足人体营养需求,维护身体健康,因此建议平时应适当饮用牛奶。不过,要想增强身体对钙质的吸收,平时还应适当补充具有促进钙质吸收的“阳光维生素”——维生素D,而补充的方法为适当晒太阳。

骨头汤

如果身边有人出现骨折了,家人往往喜欢熬骨头汤,让患者服下以补钙,从而促进骨头的恢复。骨头汤真能补钙吗?实际上,骨头汤并不能补钙。毋庸置疑,在骨头当中的确含有着很多的钙物质,但哪怕通过较长时间的高温和烹饪,骨头中的钙也是没有办法完全的融入到汤里面的。

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