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青椒炒肉丝怎么做好吃 简单又好吃的青椒炒肉丝学起来

2019/08/07 12:44:42 浏览:2788

青椒炒肉丝顾名思义是以青椒和肉丝为主要食材的一道菜肴,严格上来说青椒炒肉丝属于川菜菜系,具有香辣的口感,营养丰富且色香味俱全,在现实生活中成功“虏获”了一众吃货的胃。那青椒炒肉丝怎么做好吃?下面我们一起来学习一下!

青椒炒肉丝怎么做好吃?

(1)想要做青椒炒肉丝,首先就需要准备好材料,这样炒的时候就不至于手忙脚乱了。一般来说青椒炒肉丝需要准备好大尖椒几根,猪里脊肉一块,然后再准备好姜片、蒜片等配料,还有生抽、料酒、老抽、淀粉以及糖、食盐等调料。

(2)将里脊肉顺着纹理切成丝,这样吃起来口感才会更加嫩滑;接下来把大青椒横向剖开以后,去除里面的辣椒籽,再切成细丝,全部备用。

(3)接下来将切好的肉丝放入碗中,加入适量的食盐、生抽、老抽以及少量的糖、淀粉等一起抓匀,腌制15分钟。

(4)大火烧干炒锅,然后放入足够多的油加热至冒烟,接下来将青椒丝下锅炒至微软后,出锅待用。

(5)再次烧热锅,并且往里面加入食用油,放入姜片以及蒜片爆香,并且快速倒入肉丝翻炒散,避免肉丝全部粘在一起。

(6)等到肉丝炒熟后倒入青椒丝一起炒均匀,再放入适量的食盐调味,接下来放入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅享用美味。

以上就是关于青椒炒肉丝怎么做好吃的相关内容介绍,其实青椒炒肉丝的做法非常简单,属于一道快手菜,只需要十来分钟就可以出锅上菜,喜欢吃的朋友一定要自己学会这道美味的下饭菜。千万不要一边自己想要吃美味,自己却不舍得动手,这样是不可能会享受到这一道美味的呢。

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