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西式汤 奶油蘑菇浓羹

2020/01/24 18:53:36 浏览:4165

原料:蘑菇,洋葱,面粉,牛奶,黄油(油食品),玉米粒(如有不放也可以),胡椒粉。

作法:

1。洋葱切丁,蘑菇切片。

2。将洋葱丁用黄油炒至透明状(用一般烧菜的油炒,汤就不香了)。同时,烧开一锅水。

3。把炒好的洋葱,以及切好的蘑菇倒入开水中,如果有,加入玉米粒(会很好吃)改成中火。

4,黄油烧化,放入适量(千万不要太多,等下化不了,就变成面粉汤了)面粉。炒。千万不要炒焦。

5,将炒好的面粉,也倒入锅内,中火,慢慢搅,大概2,3分钟炒过的面粉会化开,整个汤就变成浓稠状。

6。这个时候,汤的样色黑黑地,很不好看,这个时候牛奶出马,倒入牛奶,倒多少看你的锅子多大,反正汤色变白就好里。

7。加盐稍许,味精稍许。胡椒粉(不要忘记加)。

8。好了,可以吃了。

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