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土豆牛肉的做法是什么 如何制作土豆烧牛肉呢

2019/03/29 13:11:53 浏览:1721

土豆烧牛肉是老百姓餐桌上非常受欢迎的一道菜,主要用土豆和牛肉两种原材料制作而成,具有鲜香软绵的口感,色泽红润让人不忍得食欲大动。不得不说土豆烧牛肉的确非常好吃,甚至很多年轻人也纷纷想要学会这道菜,在空闲时为自己烹饪美味。那土豆牛肉的做法是什么?如何制作土豆烧牛肉呢?下面我们一起来详细了解一下!

土豆牛肉的做法是什么?

(1)首先准备好新鲜的牛腩一斤,土豆两个,八角、桂皮、香叶适量,再准备好洋葱半个,适量的葱姜蒜备用;

(2)将牛腩切成大小均匀的块状,要注意尽量切得大块一点,方便接下来长时间的焖炖不至于散掉,接下来将土豆滚刀切块,洋葱切大块,辣椒、蒜、葱等处理好;

(3)将牛腩块冷锅下水焯水三分钟,撇除浮沫以后,捞出沥干水分备用;

(4)将炒锅清洗干净以后,热锅倒油加热,然后将切好的葱姜蒜下锅爆香,接下来将牛肉倒入翻炒煸至微焦,然后倒入适量的生抽、老抽上色,料酒、食盐以及半勺糖,接下来再加入八角、香叶、桂皮等,炒香后加入2倍多的水大火烧开;

(5)将牛腩倒入砂锅当中继续小火焖炖1个小时,等到牛肉稍软以后,倒入土豆、洋葱等,翻炒均匀以后再盖上锅盖焖20分钟,期间需要不断搅拌,以免土豆粘锅;

(6)大火收汁,确保土豆软绵、牛肉酥烂,加入适量的葱段激发香味,接下来即可关火装盘上桌了。

以上就是关于土豆牛肉的做法的相关内容介绍,牛肉是我国第二大肉类食品,当中含有丰富的蛋白质,且脂肪含量极低,口感非常鲜美,将牛肉制作各类美食,都能够虏获一众吃货的心,对于这道简单的土豆烧牛肉,喜欢吃的朋友都学会了吗?赶紧做起来吧!

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