【海鲜】类菜谱的做法大全（9）

炒蛏子

热菜 家常菜 海鲜 下饭菜 午餐 晚餐

原料： 蛏子 姜 蒜头 葱 豆豉 油 辣豆瓣酱 生粉水

辣炒八爪鱼

家常菜 海鲜

原料： 八爪鱼 青辣椒 葱 姜丝 食用盐 味精 蚝油

香煎带鱼

热菜 家常菜 海鲜 下饭菜 午餐 晚餐

原料： 带鱼 面粉 淀粉 葱 油 盐 白酒 五香粉 姜粉 酱油

椒盐皮皮虾

家常菜 海鲜 中式宴请

原料： 皮皮虾 食用油 食盐 生抽 葱 辣椒 椒盐

芥末罗氏虾

家常菜 海鲜

原料： 罗氏虾 芥末 黄瓜 小米椒 大蒜 香菜 姜

蒜香烤蛤蜊

家常菜 海鲜

原料： 蛤蜊 生姜 小葱 蒜头 六月鲜12克轻盐特级昆布酱油 油 料酒 白砂糖

椒盐虾

家常菜 海鲜 中式宴请 宴客菜

原料： 基围虾 小米椒 青椒 葱 姜 蒜 椒盐粉 料酒 生粉

蒜蓉蒸鲍鱼

家常菜 海鲜 中式宴请

原料： 小鲍鱼 蒜 姜 葱 盐 油

蒜香生蚝

凉菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐

原料： 生蚝 蒜头 泡椒 葱花 油 盐 酱油 蚝油 料酒 胡椒粉

鲜香味美～清炒梭子蟹

家常菜 海鲜

原料： 梭子蟹 葱 姜 蒜 食用油 料酒 淀粉 六月鲜轻盐原味酱油

大葱炒海兔

家常菜 海鲜 午餐 晚餐

原料： 海兔 大葱 蚝油 红椒 白糖 老抽 油 五香粉 盐 芝麻 孜然

煎焗鳗鱼

家常菜 海鲜

原料： 鳗鱼 葱 姜 蒜 生抽 蚝油 生粉 糖 盐

啤酒香辣蟹

家常菜 海鲜 夜宵 朋友聚餐

原料： 螃蟹 花生油 淀粉 花椒 麻椒 辣椒 香叶 葱花 冰糖 盐 生抽 蚝油 鸡精 啤酒 小米椒 香菜

芥兰炒鲍片

热菜 家常菜 海鲜 中式宴请

原料： 鲍鱼 芥兰 小米椒 葱段 玉米油 盐 鸡精 水淀粉

白灼明虾

家常菜 海鲜 中式宴请 快手菜

原料： 明虾 生姜 料酒 生抽 香醋

潮汕特色美食生腌血蛤

凉菜 海鲜 粤菜 午餐 晚餐

原料： 血蛤 蒜蓉 小米辣 姜 香菜 白砂糖 醋 盐 酱油

荷兰豆洋葱炒蛏子

热菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐

原料： 洋葱 荷兰豆 蛏子 姜 山茶油 花椒 辣椒 郫县豆瓣酱 盐 生抽 蚝油 麻椒油 蒜

干锅芋头鲍鱼仔

家常菜 海鲜

原料： 闽正鲍鱼 芋头 姜 葱 高汤 米酒 生抽 盐 味精

双味脆嫩炸虾排

热菜 海鲜 西餐

原料： 大虾 鸡蛋 金黄面包糠 番茄沙司 蜂蜜芥末沙拉酱

清蒸梭子蟹一定要加一物，味道鲜美还驱寒

家常菜 海鲜

原料： 梭子蟹 生姜 紫苏叶 料酒 六月鲜轻盐牡蛎酱油 香醋 白糖

香辣蟹

家常菜 海鲜

原料： 红花蟹 青线椒 生姜 蒜头 小米辣 青蒜 花生油 生抽 料酒 地瓜粉

葱姜蒜小米辣皮皮虾

家常菜 海鲜 中式宴请

原料： 皮皮虾 姜片 葱 小米辣 蒜头 食用油 盐 胡椒粉

白灼鲍鱼

家常菜 海鲜 午餐 晚餐

原料： 鲜鲍鱼 生抽 陈醋 葱姜蒜 小米辣 香菜

白灼墨鱼

家常菜 海鲜

原料： 墨鱼 蒜末 葱 姜片 油 酱油 辣椒酱 料酒

椒盐蛏

家常菜 海鲜 夜宵 午餐 晚餐

原料： 蛏子 青椒 葱 红椒 花生油 料酒 椒盐 生粉

捞汁花甲

凉菜 家常菜 海鲜 中式宴请 夜宵 朋友聚餐

原料： 花甲 小米椒 大蒜 香葱 姜 植物油 生抽 蒸鱼豉油 老抽 蚝油

烤生蚝

家常菜 海鲜 烤箱菜 夜宵 午餐 晚餐

原料： 生蚝 蒜末 小葱 油 生抽 剁椒

清蒸海螃蟹

家常菜 海鲜 午餐 晚餐

原料： 活海蟹 醋 姜 蒜 料酒 花椒

爆炒扇贝

家常菜 海鲜 下饭菜

原料： 扇贝肉 洋葱 香菜 姜 葱 干辣椒 豆瓣酱 酱油 料酒

八爪鱼炒洋葱

热菜 家常菜 海鲜 下饭菜 午餐 晚餐

原料： 八爪鱼 洋葱 姜片 料酒 盐 酱油 蚝油

清蒸梭子蟹

家常菜 海鲜 午餐 晚餐

原料： 梭子蟹 花椒粒 盐

咖喱螃蟹

海鲜 泰国菜 印度菜 东南亚

原料： 螃蟹 彩椒 蒜 橄榄油 薄荷叶 鸡蛋 咖喱 辣椒油