六月,小澳的冬季开始了,从小就有手脚冰凉怕冷的毛病,脾胃虚弱,所以妈妈常煲羊肉汤给我喝。现在自己一个人在外面,也要好好照顾自己才行,每次煲汤,我都喜欢放入多多的材料,味道丰富,营养均衡。冬季最适合喝羊肉汤了,尤其是女生哦。
1、薏仁大麦莲子提前浸泡2-3小时
2、胡萝卜切块,玉米切段
3、羊肉切块过水去血
4、将羊肉,薏仁,大麦,莲子,红枣,姜放入砂锅加水大火煮沸后转小火慢炖
5、一个半小时后放入切块的胡萝卜和玉米继续小火慢炖
6、30分钟后即可关火
小贴士:
因为我比较喜欢有点嚼劲的口感,如果喜欢软烂的可以再多炖煮1-2小时。胡萝卜和羊肉是绝配,加上玉米和其他食材营养更加丰富,且可以去除羊膻味儿。