【小吃】类菜谱的做法大全（1）

家乡小吃清汤

小吃 家常菜 早餐 夜宵

原料： 瘦肉 清汤皮 榨菜 葱花 芝麻油 生抽 盐

客家小吃

小吃

原料： 糯米粉 大米粉 糖纳黑豆 食用红曲 白糖 牛奶

健康小吃—炒米

小吃

原料： 米

西班牙小吃Tapas

小吃

原料： 面包片3片 鸡蛋1个 冠利青瓜蓉汉堡酱 冠利青瓜仔 萨拉米香肠 欧芹碎

陕西小吃－肉夹馍

小吃

原料： 面粉 鸡蛋 温水 发酵粉 碱 煮肉环节 猪肉 桂皮 香叶 八角 生姜 大葱 花椒 生抽 老抽 盐 醪糟

街边小吃切糕

小吃

原料： 园粒江米 红豆沙 蜜豆 山楂糕

街头小吃 寿司

小吃 韩国料理

原料： 米饭 鸡蛋 黄瓜 胡萝卜 火腿 紫菜 芝麻油 香醋 芝麻 盐 沙拉酱

小吃︱炸鸡排

小吃 家常菜 零食

原料： 冷冻鸡块 油 西红柿

小吃︱炸饼

小吃 家常菜 零食

原料： 饼 油

炸馄饨（小吃）

小吃 馄饨

原料： 猪肉 韭菜 玉米 盐 油

小吃——炸素鸡

小吃

原料： 素鸡 烧烤酱、烧烤料、咖喱粉

重庆小吃凉面

小吃 面条

原料： 花生 面条 芝麻油 酱油 醋 白糖 味精 蒜 花椒 植物油 豆芽 海带丝 辣椒粉（大粒） 花椒粉

街边小吃火腿

小吃

原料： 火腿 糖 蜂蜜 老干妈

麻辣面筋小吃

小吃

原料： 香油 花椒油 面筋 八角 香叶 花椒 生抽 食用油 食盐 五香粉 熟芝麻 花椒油 孜然粉

热凉粉 小吃

小吃

原料：

街头小吃「炸包菜」

小吃 家常菜

原料： 包菜 辣椒粉 孜然粉 白芝麻 盐 鸡精 耗油 生抽 白糖 番茄酱 食用油

成都小吃鲜肉锅盔

小吃

原料： 面团部分： 中or高筋面粉（随便哪一种，我平常用中粉） 水 酵母 食用油 油酥部分： 猪油 猪油渣 花椒粉 盐 馅料： 猪肉 生抽、盐、花椒粉 耗油 姜末 鸡精 黑芝麻

陕西小吃｜菜疙瘩

小吃

原料： 面粉 菠菜 食用纯碱 凉开水 灵魂蘸汁 盐 鸡精 酱油 醋 油泼辣子 凉开水 蒜泥

路边小吃麻辣拌

小吃 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐

原料： 紫甘蓝 鱼丸 午餐肉 木耳 海带 熟芝麻 大蒜 小米椒 芝麻酱 生抽 蚝油

小吃：甜薄撑

小吃 甜品

原料： 糯米粉 水 花生米 椰丝 糖

传统小吃：驴打滚

甜品 小吃

原料： 糯米粉 玉米淀粉 牛奶 黄油 红豆沙 熟黄豆粉 玉米油

厦门小吃沙茶面

面条 小吃

原料： 炒熟花生碎 陈有香沙茶辣 豆腐块（炸好的） 辣椒粉 牛奶 淡奶油 碱面 青菜 冰糖

自制地瓜饼小吃

小吃 早餐

原料： 地瓜 鸡蛋 十三香 盐 面粉

糖饺子（湖南小吃）

饺子 小吃

原料： 糯米粉 中筋面粉 白糖（棉糖更好，白糖颗粒比较大） 温水 植物油

湖北小吃－面窝

小吃

原料： 中粉 五香粉 大米 水 油 盐 胡椒粉 芝麻 葱花 酵母 小葱 黄豆

南昌小吃白糖糕

小吃 零食

原料： 糯米粉 澄粉 猪油 白糖 开水

潮汕小吃韩信饼

小吃 饼

原料： 油 鸡蛋 高筋面粉，中筋面粉也可以 酵母 泡打粉 腐乳汁 糖 水

南昌小吃凉拌藕片

小吃

原料： 莲藕 粗辣椒面 芝麻细辣椒面 孜然粉、椒盐粉 热油 生抽 老抽 陈醋 香油 白糖

小吃炸蓮藕

小吃

原料： 藕 鸡蛋 盐 面粉 辣椒粉 孜然粉

翻砂芋头（潮汕小吃）

小吃

原料： 芋头 油 水 糖

街边小吃炸鸡柳

小吃

原料： 鸡胸肉 鸡蛋 奥尔良调料 盐 面包糠 孜然 辣椒面 淀粉

台州小吃豇豆糕

小吃

原料： 豇豆400克，粳米粉300克，盐2克，80度左右温水一碗