牛肉的做法大全（1）

牛肉（番茄红烧牛肉）

红烧

原料：牛腩洋葱姜大蒜生抽料酒冰糖八角香叶小茴香番茄胡萝卜土豆

牛肉酱（牛肉辣酱）

酱宿舍下饭菜

原料：牛肉300克、大蒜60克、姜10克、小米辣60克、生抽60克、干花椒1/2茶匙（1克，用花椒粉更好）、糖15克、油200克、辣椒面2茶匙（4克）、五香粉2茶匙（3克）、10克白芝麻、醋10克

酱牛肉卤牛肉

小菜家常菜

原料：牛肉盐蚝油胡椒八角香叶料酒黄豆酱辣椒

酱牛肉/卤牛肉

凉菜家常菜午餐

原料：牛肉香料葱小米椒蒜生抽料酒

酱牛肉卤牛肉

下酒菜酱卤

原料：牛肉小葱姜大料花椒粉味精甜面酱蒜蓉辣酱白糖醋料酒生抽王致和大块腐乳枸杞红枣

凉拌牛肉（卤牛肉）

卤

原料：牛肉卤肉料料酒老抽不辣凉拌料香菜葱蒜头蚝油黑椒香油辣味凉拌

“牛肉”香菇牛肉炒饭

主食家常菜炒饭午餐晚餐

原料：牛肉香菇米饭盐料酒葱姜酱油

“牛肉”牛肉香菜馄饨

主食家常菜早餐馄饨

原料：牛肉香菜馄饨皮鸡蛋葱姜蚝油生抽鸡精盐香油紫菜虾米五香粉

干切牛肉/卤牛肉

卤

原料：牛腱八角姜老抽生抽花椒盐茴香桂皮香叶草果山奈陈皮

卤牛肉(沾汁牛肉)

卤

原料：牛腱：1000克花椒：2克八角：3个小茴香：3克干红辣椒：3个生姜：4片香叶：4片豆瓣酱：40克生抽：40克老抽：20克料酒：30克(分两次用，焯水和炖时用) 盐：17克(炖时加入砂锅用的量) 冰糖：15克葱：大葱1棵(小葱3棵) 食用油：25克厨具：容量2500ml砂锅

葱爆牛肉，牛肉鲜嫩是关键

原料：牛肉大葱花椒水料酒白糖盐味极鲜生抽大蒜姜茸醋淀粉

红烧牛肉！川味牛肉！土豆烧牛肉！胡萝卜烧牛肉！

家常菜宴客红烧

原料：牛腩肉土豆胡萝卜小的香菜姜八角蒜花椒料酒干辣椒薄盐生抽冰糖盐豆瓣酱桂皮香叶山奈小茴香罗汉果老抽老陈醋食用油

热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

原料：牛肉线椒生抽淀粉生抽

热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

原料：牛肉洋葱青椒红椒蚝油生抽料酒

热菜家常菜中式宴请下饭菜宴客菜

原料：牛肉青椒红椒泡椒姜粒蒜粒葱姜水香菜盐胡椒粉料酒淀粉酱油蚝油

快手菜凉拌牛肉凉拌麻辣牛肉牛肉凉拌水煮牛肉

原料：牛肉1块、香菜3-4根、蒜2个、青椒1个、小米辣3个

热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

原料：牛肉辣椒生姜淀粉生抽老抽

凉菜家常菜中式宴请

原料：牛腱子八角花椒香叶桂皮姜片葱山楂干香菜根肉蔻白芷酱油甜面酱料酒黄豆酱

热菜家常菜

原料：牛肉萝卜苤蓝葱段姜蒜蘑菇香菜豆瓣酱盐油

热菜家常菜下饭菜

原料：牛肉土豆胡萝卜洋葱葱姜料酒陈皮茶叶咖喱盐

热菜家常菜中式宴请秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐晚餐

原料：牛腩姜辣椒八角桂皮香叶草果花椒油盐料酒生抽红烧酱油冰糖

热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

原料：牛肉芹菜油盐生抽胡椒粉料酒小米辣嫩姜大蒜

咖喱

原料：牛肋条中土豆洋葱胡萝卜好侍浓厚咖喱微辣口味

凉菜家常菜中式宴请下饭菜午餐晚餐

原料：牛肉芦笋生抽芝麻油辣椒油醋

小吃家常菜早餐

原料：牛肉大葱胡萝卜芹菜蚝油生抽盐红烧酱油

热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

原料：牛肉鸡蛋香叶草果豆蔻桂皮花椒八角小茴香生抽料酒白糖

热菜家常菜中式宴请

原料：牛肉金针菇长红辣椒朝天椒大蒜植物油盐蚝油老抽生抽淀粉姜料酒

原料：牛肉菠萝料酒糖姜片蒜头耗油花生油

热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

原料：牛腩土豆胡萝卜洋葱咖喱块盐

家常菜私房菜午餐晚餐

原料：牛肉纯净水

热菜家常菜

原料：牛肉牙签蚝油酱油盐生粉孜然胡椒粉

热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

原料：牛肉香菜线条椒玉米淀粉蚝油老抽盐食用油

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牛肉同类食材(牛肉)

早餐午餐下午茶晚餐夜宵

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