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牛肉的做法大全(1)
牛肉(番茄红烧牛肉)
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原料:
牛肉300克、大蒜60克、姜10克、小米辣60克、生抽60克、干花椒1/2茶匙(1克,用花椒粉更好)、糖15克、油200克、辣椒面2茶匙(4克)、五香粉2茶匙(3克)、10克白芝麻、醋10克
酱牛肉卤牛肉
小菜
家常菜
原料:
牛肉
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八角
香叶
料酒
黄豆酱
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酱牛肉/卤牛肉
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蚝油
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辣味凉拌
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原料:
牛肉
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葱
姜
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葱
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干切牛肉/卤牛肉
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卤牛肉(沾汁牛肉)
卤
原料:
牛腱:1000克
花椒:2克
八角:3个
小茴香:3克
干红辣椒:3个
生姜:4片
香叶:4片
豆瓣酱:40克
生抽:40克
老抽:20克
料酒:30克(分两次用,焯水和炖时用)
盐:17克(炖时加入砂锅用的量)
冰糖:15克
葱:大葱1棵(小葱3棵)
食用油:25克
厨具:容量2500ml砂锅
葱爆牛肉,牛肉鲜嫩是关键
原料:
牛肉
大葱
花椒水
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白糖
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味极鲜生抽
大蒜
姜茸
醋
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牛肉
洋葱
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淀粉
盐
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牛肉粉
主食
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青菜
葱
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牛肉
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红烧
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红烧萝卜牛肉
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老抽
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鸡精
蚝油
胡椒粉
老抽
生抽
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水煮牛肉
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牛肉
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盐
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牛肉丝
黄瓜
葱
蒜
盐
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胡椒
生粉
蚝油
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