牛肉的做法大全（1）

牛肉（番茄红烧牛肉）

红烧

原料：牛腩洋葱姜大蒜生抽料酒冰糖八角香叶小茴香番茄胡萝卜土豆

牛肉酱（牛肉辣酱）

酱宿舍下饭菜

原料：牛肉300克、大蒜60克、姜10克、小米辣60克、生抽60克、干花椒1/2茶匙（1克，用花椒粉更好）、糖15克、油200克、辣椒面2茶匙（4克）、五香粉2茶匙（3克）、10克白芝麻、醋10克

酱牛肉卤牛肉

小菜家常菜

原料：牛肉盐蚝油胡椒八角香叶料酒黄豆酱辣椒

酱牛肉/卤牛肉

凉菜家常菜午餐

原料：牛肉香料葱小米椒蒜生抽料酒

凉拌牛肉（卤牛肉）

卤

原料：牛肉卤肉料料酒老抽不辣凉拌料香菜葱蒜头蚝油黑椒香油辣味凉拌

“牛肉”香菇牛肉炒饭

主食家常菜炒饭午餐晚餐

原料：牛肉香菇米饭盐料酒葱姜酱油

“牛肉”牛肉香菜馄饨

主食家常菜早餐馄饨

原料：牛肉香菜馄饨皮鸡蛋葱姜蚝油生抽鸡精盐香油紫菜虾米五香粉

干切牛肉/卤牛肉

卤

原料：牛腱八角姜老抽生抽花椒盐茴香桂皮香叶草果山奈陈皮

卤牛肉(沾汁牛肉)

卤

原料：牛腱：1000克花椒：2克八角：3个小茴香：3克干红辣椒：3个生姜：4片香叶：4片豆瓣酱：40克生抽：40克老抽：20克料酒：30克(分两次用，焯水和炖时用) 盐：17克(炖时加入砂锅用的量) 冰糖：15克葱：大葱1棵(小葱3棵) 食用油：25克厨具：容量2500ml砂锅

葱爆牛肉，牛肉鲜嫩是关键

原料：牛肉大葱花椒水料酒白糖盐味极鲜生抽大蒜姜茸醋淀粉

热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

原料：牛肉洋葱青椒红椒金针菇蒜黑胡椒黄油淀粉盐生抽

主食小吃家常菜夜宵午餐晚餐

原料：干米粉熟牛腩青菜葱盐鸡精蚝油生抽

烤箱菜高档西餐

原料：牛肉胡椒粉食盐蒜粉黄油橄榄油月桂叶

凉菜家常菜下饭菜午餐晚餐

原料：牛腱子肉葱豆芽八角香叶香菜姜蒜盐芝麻油生抽陈醋油辣子白糖花椒油

凉菜家常菜中式宴请

原料：牛肉葱八角花椒尖辣椒冰糖盐生抽料酒草果香叶桂皮姜蒜

热菜家常菜秋季食谱冬季食谱

原料：牛排蚝油柠檬汁洋葱粉蒜粉牛至叶甜椒粉黑胡椒酱油食用油

热菜家常菜中式宴请

原料：牛里脊肉料酒白芝麻生抽孜然粉甜面酱白糖盐孜然粒菜籽油辣椒粉

面食家常菜早餐

原料：鲜牛肉面粉鸡蛋火腿肠青瓜葱花盐黑胡椒粉

红烧下酒菜家常菜红烧牛肉土豆红烧牛肉川菜红烧牛肉红烧萝卜牛肉红烧牛肉炖土豆

原料：牛肋条肉黄豆酱大葱大蒜生姜冰糖八角花椒香叶桂皮生抽老抽料酒

热菜家常菜中式宴请下饭菜午餐晚餐

原料：牛肉青菜金针菇洋葱葱小米辣姜蒜料酒生抽蚝油盐淀粉

热菜下饭菜川菜

原料：黄瓜条去皮莴笋金针菇油麦菜姜蒜小米椒胡姬花油生抽蚝油藤椒油豆瓣酱盐鸡蛋淀粉苏打水白胡椒粉

热菜家常菜下饭菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

原料：牛腩八角花椒草果桂皮香叶黄豆酱老抽生抽冰糖料酒葱干辣椒盐姜蒜

热菜家常菜中式宴请秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

原料：牛肉土豆洋葱西红柿姜八角小茴香香叶花椒盐冰糖粒胡椒粉老干妈辣椒酱生抽老抽

热菜家常菜下饭菜川菜

原料：牛里脊豆芽蛋白素肉水萝卜蒜苔年糕葱红辣椒花椒藤椒姜蒜盐油豆瓣酱酱油五香粉花椒粉水辣椒粉红薯粉红酒

主食日本料理

原料：米饭牛肉卷西兰花洋葱芝麻油酱油糖盐

凉菜家常菜中式宴请

原料：牛腱子葱花椒粒八角干辣椒香叶草果冰糖盐黄豆酱老抽生抽料酒蚝油姜蒜

原料：牛排豌豆盐料酒生抽胡椒粉生粉食用油鸡粉葱花小米辣

凉菜家常菜午餐晚餐

原料：卤熟牛腱子食用油食盐葱末生抽香醋小米椒圈蒜末

原料：牛肉小米辣香菜蒜淀粉生抽老抽蚝油盐糖料酒

热菜家常菜中式宴请秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐晚餐

原料：牛肉胡萝卜土豆青椒红辣椒金针菇淀粉姜米椒青红辣椒油盐鸡精蚝油胡椒粉老抽生抽料酒

热菜家常菜中式宴请秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐晚餐

原料：牛肉萝卜白菜香菜蒜苗干辣椒干花椒鸡蛋淀粉盐食用油水煮鱼调料胡椒粉蘑菇粉生抽

热菜家常菜

原料：牛肉丝黄瓜葱蒜盐料酒胡椒生粉蚝油

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牛肉同类食材(牛肉)

早餐午餐下午茶晚餐夜宵

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