豆豉鲫鱼成品图

豆豉鲫鱼

2019/07/25 09:35:43浏览7759 赞983 收藏474

今天和大家分享一道菜，这道菜特点是肉嫩、骨酥、酸香吃而不腻，适合国庆节在全家面前大显身手。

食材清单

鲫鱼 6条

八宝豆豉 200克

醋 200克

料酒 50克

葱 1根

姜 3片

蒜 3半

烹饪步骤(共9步)

1、鲜活鲫鱼去内脏、刮鳞，鱼鳍不用去掉

第1步(豆豉鲫鱼的做法)

2、横切刀，便于油炸蒸煮进味。

第2步(豆豉鲫鱼的做法)

3、油过鲫鱼这样不粘锅，炸出黄而酥。

第3步(豆豉鲫鱼的做法)

4、效果可以吧

第4步(豆豉鲫鱼的做法)

5、八宝豆豉

第5步(豆豉鲫鱼的做法)

6、葱、姜、蒜

第6步(豆豉鲫鱼的做法)

7、醋一碗的三分之二、料酒三分之一，在准备一碗清水。

第7步(豆豉鲫鱼的做法)

8、均匀的铺到高压锅，把醋料酒清水浇在鱼上面，盖上盖，开大火开至喷气调至小火20分钟。

第8步(豆豉鲫鱼的做法)

9、肉嫩骨酥的豆豉鲫鱼出锅了，上面放点香菜浇上点汤，上桌了。

第9步(豆豉鲫鱼的做法)

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