奶油蘑菇汤

2019/12/03 12:21:40浏览7693 赞924 收藏306

蘑菇有抗癌、提高机体免疫力的功效。它味道鲜美，含有大量的蛋白质和氨基酸，其含量是一般植物不能比拟的。

食材清单

洋葱三分之一个

欧芹

土豆一个

蘑菇 8颗

面粉两汤勺

黄油 3mm左右薄片一片

淡奶油 100ml

盐、蘑菇精适量

黑胡椒（现磨）适量

1、土豆洗净；去皮；一切二；蒸熟。

2、蘑菇洗净：切碎。

3、洋葱洗净；切碎；油少许；炒香；盛出待用。

4、黄油下锅，小火至融化，将面粉倒入炒锅内，拌匀。

5、将1--4的所有食材倒入粉碎机内，加入1000ml的净水，搅拌。

6、将搅拌好的汤，倒入锅内，加70ml的淡奶油、适量的现磨黑胡椒粉、适量的盐和少许蘑菇精，然后用汤勺顺时针搅拌均匀，烧开。

7、装盘后，将欧芹撒在汤上，浇一勺淡奶油，做装饰。

小贴士：
1.追求口感的同学，还以留3颗蘑菇切片，最后放入锅内煮熟，这样就能在汤里吃到蘑菇啦。
2.蘑菇已经很鲜美了，味精可以根据个人喜好不放。