红糖红枣发糕
2019/02/17 16:29:04浏览1327
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简单到没朋友的一款中式糕点
食材清单
烹饪步骤(共2步)
1、先将红糖粉，水，酵母放入主锅，3分钟/37度/速度1，溶解激活酵母。放入鸡蛋，面粉30秒/速度2搅拌均匀成糊。找一个适合蒸的容器，抹油，倒入面糊，稍微震一下，包好保鲜膜，放入相对密闭的空间发酵。（我是放在微波炉里，加一杯开水进去）看见面糊爬升到两倍高度，拿出来将装饰表面的材料，放上去。放入蒸锅40分钟/V/速度1。（我在蒸箱里蒸的）
2、这款是那天来不及，放的蔓越莓口味也不错。
小贴士：
发糕颜色深浅，取决于用的红糖颜色，我之前颜色深是用的云南的老红糖，现在用的是另一种，甜度也不相同，所以70g红糖，要看自己喜欢的口味，和红糖甜度，自己添加或者减少。
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