黑米糕成品图

黑米糕

2018/12/04 18:57:26浏览2382 赞353 收藏179

馒头黑米糕米糕蒸米糕紫薯米糕白米糕

老妈老爸超喜欢吃这个所以我撸了一下做菜谱

食材清单

黑米粉 125克

水适量

低粉 75克

酵母 3克

小苏打 2克

糖 50克

烹饪步骤(共4步)

1、全部混合加水

第1步(黑米糕的做法)

2、具体状态是不成团但也不稀兜起来缓慢坠下的程度

第2步(黑米糕的做法)

3、发酵1小时

第3步(黑米糕的做法)

4、上锅蒸15-20分钟即可

小贴士：
这次没有上次紫,第一是因为之前浸泡的米褪色很多,我晾干之后磨了.第二因为比例有区别,这次差不多1比1,上次黑米比较多,我觉得只要总量控制在200克,可以按照各自喜好来放黑米,没差的.
放凉了就可以吃啦~热的时候有些粘牙~

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