司康

2018/09/08 09:45:43浏览6361 赞919 收藏602

食材清单

无盐黄油 100g

纯牛奶 140g

幼砂糖 80g

蔓越莓干 50g

盐 1g

无铝泡打粉 2g

低筋面粉 300g

牛奶 10g

1、先称好所有食材。

2、黄油室温软化。

3、筛入低粉。

4、筛入泡打粉。

5、放入盐。

6、放入幼砂糖。

7、带上一次性手套，搓成面包屑状。

8、加入牛奶。

9、拌至无干粉状。

10、加入蔓越梅干。

11、拌匀。

12、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约1小时。这一步是司康外焦里嫩的关键。

13、烤盘上垫油纸。取面团，随意轻捏成一块块圆状。

14、表面刷一层牛奶。

15、烤箱预热200度，上下火，中层，约20分钟，注意观察颜色，根据个人烤箱温度不同进行调整哦。

16、烤好拿出在烤架上放凉即可。

17、成品。

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