豆腐鲫鱼汤

2019/09/14 14:39:37浏览6795 赞961 收藏650

祛湿鲫鱼汤，广东的春天不止出租屋里湿哒哒，身体也是湿哒哒。预算二十左右~

食材清单

鲫鱼 1条（大约13块左右）

豆腐 2块（大约三块钱左右）

西红柿一个（我喜欢酸酸的汤）

葱和香菜各两根

姜切丝

蒜头两个，切粒

料酒 1小勺，或者米酒都可以

胡椒粉一小勺

盐我口味少盐少油，所以我不加

1、姜片切丝，豆腐切块放好，葱和香菜的头和叶子独立切开，放好备用。

2、可爱的鲫鱼在两边肚子各划两刀~

3、热油，爆姜葱香菜头和蒜头，翻炒几下，闻到香味，油要放多一点，因为需要煎鱼。

4、把鱼放下去煎，把姜丝蒜头那些往鱼身下靠着煎，这样会让腥味更淡，一边煎一分钟，然后翻身煎一分钟。

5、煎到鱼身黄黄的后，倒进你汤碗的一碗水，平铺豆腐块和番茄块，记得要平铺，为了入味和煮出奶白色的汤。散上胡椒粉和料酒，盖上盖子中小火煮五分钟~

6、五分钟后，把火关掉，倒进切好的葱香菜的叶子，奶香奶香的鲫鱼汤就做好啦~

小贴士：
鱼的表面要煎好，不然煮的时候会烂肉，肉都会散出来，不能煮出一条完整的鱼哦~鲫鱼多刺，建议多喝汤就好~二十块钱左右，暖暖出租屋